Wij nodigen u graag uit voor een romantisch diner
Valentijn: donderdag 14 februari 2008
Wij verwachten u vanaf 19.00u

Menu

Sprankelend liefdeselixir vergezeld van mousseline van bintjes met eiermimosa en botermelksausje, snoepje van Fjordenprins met prei en anchiviar

Gebronsde St. Jacobsvrucht met burgertje van schaaldieren in een jus
van Yrseeks goud, geaffineerd met “red hot chili pepper oil”

Het tederste stukje van de ossehaas in harmonie met ganzenlever,
sausje met afrodisicum d’Umbria

Canneloni van Varhona chocolade, mousse van passievruchten
met rode vruchten, sorbet van cassis

Kopje Arabica met waaier van zoetigheden


Menu met aangepaste wijnen en waters: €65 ALL-IN pp

Enkel op reservatie
Domein Carlton
+32(0)56/21.41.24 of+32(0)473/26.13.74